「歩く」

基本は転倒のリスクが高くなりますが、ノー車いすを目標としています。居室から食堂、テーブルから共同トイレ。長いエレベーターまでの動線をゆっくり慎重に歩く。ノー車いすです。歩行器をゆっくりと押してしっかり歩く。

介護士：「ゆっくりでいいですよ。」「姿勢もばっちりです。足元も安 定しています。お部屋まで、一緒に行きましょう。」

毎日の日常生活がリハビリ訓練です。
トイレに行く。立ち上がる。座る。起き上がる。自分でごはんを食べる。着替える。ボタンをはめるはずす。くつしたがはける。すべてが機能を維持する向上させる訓練であるという考えで、介護士は日常生活を支援していく必要があると思っています。

「おいしくご飯が食べられる」

食べることは生きること。
食事がおいしく食欲を感じる事は、元気の証。
食事は手造りを提供。家庭の味の「おうちごはん」
調理担当は、利用者様のお名前、顔、状態を理解して調理しています。
調理人も介護士の一人です。

調理人：

「今日の魚、〇〇さんは魚が好きだから喜ばれるかな？
また一番大きのがいい。と、わがままいわれるかな？笑」

調理人：

「明日は△△さんが肉が好きなので、メニューが肉料理！楽しみにしてくれるかな？」

調理人：

「□□さん、入歯の調子が悪いといわれていたので、少し軟らめに調理したほうがいいよね。他の利用者さんもたべやすいし、だけ ど見た目もきれいなほうが、食欲が増すと思うので大き目に切るか、型で抜いたほうがいいかな？」
きれいに盛り付ける。

私たちの、レストランできれいな盛り付けの料理が出てくるとテンションが上がります。
そしておいしそうに感じます。そしておいしく食べる事ができます。
食事は五感で食べるもの。味、香り、見栄え、温度、それを意識して提供するようにしています。
刻み食が必要な利用者さんもできるだけ提供時には、刻んでいない状態で提供。見ても楽しんでもらい食欲を出してもらう。召し上がるときに、介助にて刻む事にしています。
また、施設では珍しく、生の魚をさばいて新鮮な魚を照り焼き、塩焼き、姿焼きにしたり、食を楽しんでもらう事も重要視しています。
季節の香りものなども食べる人の食欲が出る様に工夫しています。

食べる事は、大切な事と思っているから。